La Formule du Jour
Selon la saison et l’inspiration du Chef de Cuisine : Grégoire Lieutet
Plat du jour : 15 €
Entrée + Plat : 21 €
Plat + Dessert : 21 €
Entrée + Plat + Dessert : 27 €
ENTREES
Asperges, croûte de Parmesan, mousse de Lard fumé
OU
Truite marinée aux Herbes, Sésame torréfié, Fromage frais et Wasabi
PLATS
Volaille basse température, Pommes de terre rôties, jus de Champignons caramélisé
OU
Dos de Colin de ligne, Polenta croustillante, émulsion Navet Citron vert
DESSERT
Ananas rôti, Biscuit Coco, mousse Vanille Citron vert
OU
Tarte aux Pommes, boule glace Vanille
Bon appétit