La Formule du Jour

Selon la saison et l’inspiration du Chef de Cuisine : Grégoire Lieutet

Plat du jour :                           15 €

Entrée + Plat :                        21 €

Plat + Dessert :                      21 €

Entrée + Plat + Dessert :    27 €

ENTREES

 

Asperges, croûte de Parmesan, mousse de Lard fumé

 

OU

Truite marinée aux Herbes, Sésame torréfié, Fromage frais      et Wasabi

 

 

PLATS

         Volaille basse température, Pommes de terre rôties,                                 jus de Champignons caramélisé

                         

OU

 

Dos de Colin de ligne, Polenta croustillante, émulsion Navet Citron vert

 

DESSERT

Ananas rôti, Biscuit Coco, mousse Vanille Citron vert

 

OU

Tarte aux Pommes, boule glace Vanille

      

Bon appétit