Menu de la Saint-Valentin

Mardi 14 février 2012

39 euros TTC hors boissons

Amuse Bouche

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Entrée

Foie gras mi cuit Maison au Poivre de Cassis,
Pain d’Epices,
Chutney de Rose et sa Brioche Maison
ou
Terrine de Saint Jacques Maison aux petits
Légumes,
Emulsion aux Herbes folles

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Plat

Grenadin de Veau aux Framboises, réduction
au Porto,
Pommes Duchesse Maison, panier de
Légumes
ou
Filet de Requin bleu, Coulis exotique, Riz
sauvage

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Assiette des trois Ducs

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Dessert

Délice de L’Amour (pour deux)
Tuile aux Amandes, Cœur en Caramel,
Sorbet Passion-Framboise